Les orangs-outans de Bornéo partagent environ 97 % de leur ADN avec les personnes qui viennent les regarder manger. Cette statistique se cache derrière chaque table disposée le long de la terrasse de nourrissage au Bali Zoo, sur Jl. Raya Singapadu à Sukawati, Gianyar, où les billets pour le petit-déjeuner avec les orangs-outans à Bali placent les visiteurs à quelques mètres de l'un des grands singes les plus menacés d'Asie. Le zoo a ouvert sur ce site au début des années 2000, sur un terrain qui était autrefois des rizières en terrasses et une enceinte familiale. Il s'est développé au sein du corridor de Singapadu, une étendue de Gianyar connue depuis longtemps pour la sculpture sur pierre et les ateliers de masques plutôt que pour la faune. Le cadre a façonné la conception. Plutôt que de raser le terrain, les fondateurs ont construit autour des banians et des frangipaniers existants, de sorte que les enclos se trouvent sous une canopée mature et que les chemins suivent la pente naturelle du terrain vers la vallée de la rivière Wos. Les orangs-outans sont arrivés dans le cadre d'un changement plus large des pratiques zoologiques indonésiennes. Pongo pygmaeus est classé en danger critique d'extinction sur la liste rouge de l'UICN, son habitat à Kalimantan et à Sumatra étant fragmenté par l'expansion des plantations. Les populations captives en Indonésie fonctionnent désormais dans le cadre de programmes gérés d'élevage et d'éducation, et les séances de nourrissage du matin ont un double objectif : l'enrichissement des animaux, ainsi que le financement et la sensibilisation grâce aux visiteurs. Une taxe de conservation est incluse dans le prix d'entrée standard de 395 000 IDR pour un adulte étranger, aux côtés des programmes de soins aux éléphants et aux capybaras qui partagent les mêmes lieux. Sur le plan architectural, le zoo évoque le vernaculaire balinais plutôt qu'un établissement institutionnel. Des portes divisées dans le style de pierre paras marquent les seuils entre les zones. Des toits de chaume en alang-alang ombragent les pavillons de restauration. Des points d'eau longent la section des primates, empruntant à la logique d'irrigation du subak. Le résultat est un paysage qui semble plus proche d'un jardin de temple que d'une ménagerie, et c'est l'une des raisons pour lesquelles les circuits avec petit-déjeuner avec les orangs-outans à Bali sont devenus la rencontre avec la faune la plus demandée de la propriété. Le contexte plus large est important. La régence de Gianyar attire les visiteurs pour les galeries d'Ubud, la grotte de l'éléphant à Goa Gajah et les terrasses de Tegallalang. Le Bali Zoo occupe un registre différent — plus calme, plus proche de la route, orienté autour d'une seule fenêtre matinale où les animaux sont alertes et où la chaleur ne s'est pas encore installée. Environ quarante hectares de points de repère balinais et de terres cultivées l'entourent. Les soigneurs décrivent les orangs-outans comme étant les plus communicatifs avant onze heures, les mains tendant, les yeux suivant la pièce. Les visiteurs décrivent la même chose dans un langage moins clinique.